Königlicher Schokoladengenuss aus Hohenems

Wer Schokolade liebt ist hier genau richtig! In der Schokoladenmanufaktur Fenkart entstehen aus aromatischen Kakaobohnen zartschmelzende Schokoladen und Pralinen. Der Familienbetrieb  produziert zu 100% „Bean to Bar“. Das heißt die Schokolade wird vom Rösten der Kakobohnen bis zum fertigen Produkt in der Manufaktur hergestellt!

Ab Februar 2024 eröffnet am Schlossplatz in Hohenems die neue Schokoladenerlebniswelt!

Auf 300 m² begeben Sie sich auf eine genussvolle Reise in die Welt des braunen Goldes. Vom rösten der Kakaobohnen, über die Schokoladenherstellung bis zur Produktion der Schokoladenspezialitäten können die Besucher die Entstehung der edlen Schokolade mitverfolgen.

Der Rundgang erschließt sich über 3 Etagen:

Die WERKSTATT
Hier entsteht Schokolade. Vom Rösten der Kakaobohnen, über das Brechen und Schälen bis zum Conchieren, aus unscheinbaren Bohnen entsteht eine seidig glänzende Masse mit aromatischem Geschmack und betörendem Duft. Am Schokoladenkarussell verkosten die Besucher verschiedene Schokoladen. Von der Milch- über verschiedene Bitterschokoladen mit unterschiedlichem Kakaogehalt bis zur weißen Schokolade, die eigentlich keine Schokolade ist, oder doch? Kaum ein anderes Lebensmittel bietet ein so breites Geschmacksspektrum wie Schokolade. Testen Sie Ihre Sensorik und erfahren Sie alles über die Schokoladenherstellung bei Fenkart.

Das ATELIER
Hier geht es ans kreative Arbeiten. Denn erst die Hände geschickter Chocolatiers formen aus Schokolade jene verführerischen Spezialitäten, die unsere Seele so erfreuen. Im Atelier entstehen allerlei bunte Schokoladetafeln und Schokoladendragees. Hier wird aber auch saisonal gezaubert. Schokoladeosterhasen, Nikolausfiguren und allerlei weihnachtliches wechseln im Jahresrhythmus. Als besonderes Highlight können die Besucher hier selbst kreativ werden und ihre eigene Schokoladentafel herstellen. Dies ist als Option zum Eintritt buchbar.

Die MANUFAKTUR
Den krönenden Schlusspunkt setzt die Manufaktur. Hier werden kunstvolle Pralinen und gefüllte Schokoladen hergestellt. Seidig zarte Füllungen und allerlei Knuspriges veredeln zartschmelzende Schokoladen.

Der SHOP
Im Anschluss an den Rundgang, besuchen Sie den Shop. Auf 170 m² finden Sie alles, was das Herz eines Schokoladenfans höher schlagen lässt! Direkt an die Schokoladenmanufaktur ist das Schlosskaffee angeschlossen. Vom Frühstück über Mittagstisch und kleinen Speisen, bietet das Haus eine große Auswahl an Kuchen und Torten an. Im Sommer genießen Sie im großzügigen Gastgarten direkt am Schlossplatz hausgemachtes Eis.

Öffnungszeiten
8:30 – 18 Uhr - Dienstag Ruhetag